Организация обслуживания: рестораны и бары : учебное пособие для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальности 100106 "Организация обслуживания в общественном питании" [и специальности "Организация обслуживания в сфере сервиса"] / Е.С. Оробейко, Н.Г. Шередер
Язык: русский.Выходные данные: Москва : АЛЬФА-М ; ИНФРА-М, 2011Физическая характеристика: 319 с. : ил. ; 22 см.ISBN: 978-5-98281-066-3; 978-5-16-002497-4 Серия: ПРОФИль Библиография: Библиогр.: с. 316 (13 назв.).Предметная рубрика - Тема: Бары -- Учебные издания для среднего профессионального образования -- Обслуживание | Рестораны -- Учебные издания для среднего профессионального образования -- Обслуживание Другие классификации: Л995я723-1Коллекция: Национальная библиография ; НБР Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2011-5/2203 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 776 | Доступно | 3376596 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Фонд общего зала литературы по технике | Т1 Л99/О-690 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 776 | Доступно | 1-472273 |
Библиогр.: с. 316 (13 назв.)