Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов : учебник; для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)" / М. С. Касторных, В. А. Кузьмина, Ю. С. Пучкова ; Изд.-торг. корпорация "Дашков и К°"
Язык: русский.Выходные данные: Москва : Дашков и К°, 2009Физическая характеристика: 326, [1] с. : табл. ; 21 см.ISBN: 978-5-91131-826-0 Издание: : 3-е изд., доп.Библиография: Библиогр. в конце кн..Предметная рубрика - Тема: Пищевые жиры -- Учебники для высших учебных заведений -- Товароведение | Пищевые жиры -- Учебники для высших учебных заведений -- Качество | Молоко -- Учебники для высших учебных заведений -- Качество | Молоко -- Учебники для высших учебных заведений -- Товароведение | Молочные продукты -- Учебники для высших учебных заведений -- Качество | Молочные продукты -- Учебники для высших учебных заведений -- Товароведение Неконтролируемые предметные термины: Химическая технология. Химические производства -- Технология органических веществ -- Жиры и масла. Мыла и моющие средства. Воски -- Жиры и масла -- Производство пищевых жиров -- Продукция. Товароведение -- Учебник для высшей школы | Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Молоко и молочные продукты -- Товароведение -- Учебник для высшей школыДругие классификации: Л95-9я73-1 ; Л782.4-9я73-1Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Фонд общего зала литературы по технике | Т1 Л95/К-288 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 1-471944 |
Библиогр. в конце кн.