Ресурсосбережение на предприятиях пищевых производств и общественного питания : учебное пособие для студентов специальностей 260501-"Технология продуктов общественного питания", 240902 "Пищевая биотехнология", 260204 "Технология бродильных производств и виноделие" / М-во образования и науки Российской Федерации, Федеральное агентство по образованию, Тихоокеанский гос. экономический ун-т ; [авт.-сост. И. Б. Слесаренко, Г. А. Богданович]
Язык: русский.Выходные данные: Владивосток : Изд-во ТГЭУ, 2009Физическая характеристика: 186, [1] с. : ил. ; 20 см.ISBN: 978-5-93362-568-1 Издание: : [2-е изд.]Библиография: Библиогр. в конце гл..Предметная рубрика - Тема: Пищевые продукты -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Производство -- Ресурсосберегающие технологии | Общественное питание -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Ресурсосберегающие технологии Другие классификации: ( ) Л80-420.7я73-1 ; ( ) Л99-420.7я73-1 ; Л99-642я73-1 ; Л81-642я73-1Коллекция: Национальная библиография ; НБР Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2009-3/42224 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 5697 | Доступно | 3073099 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2009-3/42224 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 5697 | Доступно | 3073100 |
Библиогр. в конце гл.