Подробности: Полифенольные комплексы из дикоросов и их применение в качестве антиоксидантов для производства мармелада функционального назначения

Книга

Полифенольные комплексы из дикоросов и их применение в качестве антиоксидантов для производства мармелада функционального назначения / Т.В. Парфенова, Т.К. Каленик, Н.Ф. Кушнерова, Л.А. Коростылева ; М-во образования и науки Рос. Федерации, Тихоокеан. гос. экон. ун-т

Автор (Альтер.): Парфенова, Тамара Васильевна, Автор ;
Каленик, Татьяна Кузьминична, Автор ;
Кушнерова, Наталья Федоровна, Автор ;
Коростылева, Людмила Алексеевна, АвторЯзык: русский.Выходные данные: Владивосток : Изд-во ТГЭУ, 2010Физическая характеристика: 105 с. : ил. ; 21 см.ISBN: 978-5-93362-641-1 Библиография: Библиогр.: с. 97-102.Предметная рубрика - Тема: Мармелад диетический -- Производство | Дикорастущие съедобные растения -- Применение в кондитерском производстве Неконтролируемые предметные термины: функциональный мармеладДругие классификации: ( ) Л868,0 ; Л868-3Коллекция: Национальная библиография ; НБР Тип экземпляра: Книга

Экземпляры
Тип экземпляра	Текущая библиотека	Шифр хранения	Кол-во копий	Статус	Срок возврата	Штрих-код
Книга	РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года	2011-3/15692 (Просмотр полки(Открывается ниже))		Доступно		3424394
Книга	РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года	2011-3/15692 (Просмотр полки(Открывается ниже))	2086	Доступно		3416215

Библиогр.: с. 97-102