Инженерная реология : учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению 655900 - "Технология сырья и продуктов живот. происхождения" по специальности 271100 "Технология молока и молоч. продуктов" / Л. Е. Мартемьянова, Н.Б. Гаврилова, М.П. Щетинин, П.А. Лисин ; М-во образования Рос. Федерации и др.
Язык: русский.Выходные данные: Барнаул ; Омск : Изд-во АлтГТУ (Тип. АлтГТУ), 2003Физическая характеристика: 388, [1] с. : ил., табл. ; 21 см.ISBN: 5-7568-0368-8 Примечания: В конце кн. авт.: Мартемьянова Людмила Егоровна - доц., к.т.н. Гаврилова Наталья Борисовна - акад. АЕН РК, д.т.н., проф. Щетинин Михаил Павлович - акад. РАХ, д.т.н., проф. Лисин Петр Александрович - к.т.н., доц.; В надзаг. также: М-во сел. хоз-ва Рос. Федерации, Алт. гос. техн. ун-т им. И. И. Ползунова, Ом. гос. аграр. ун-т.Библиография: Библиогр.: с. 381-388 (115 назв.).Предметная рубрика - Тема: Пищевые продукты -- Руководства, пособия и т.п. для высшей школы -- Реологические свойства | Пищевые продукты -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Реологические свойства Неконтролируемые предметные термины: Пищевые производства -- Свойства и качества продукции -- Механические свойства -- Вязкость -- Учебник для высшей школы | Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Свойства и качества продукции -- Механические свойства -- Вязкость -- Учебник для высшей школыДругие классификации: ( ) Л80-106.24я73-1 ; ( ) Л95-106.24я73-1 ; Л80-106.23я73-1Коллекция: Национальная библиография ; НБР Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2004-3/24428 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 1439 | Доступно | 800169 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2004-3/24428 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 1439 | Доступно | 800170 |
В конце кн. авт.: Мартемьянова Людмила Егоровна - доц., к.т.н. Гаврилова Наталья Борисовна - акад. АЕН РК, д.т.н., проф. Щетинин Михаил Павлович - акад. РАХ, д.т.н., проф. Лисин Петр Александрович - к.т.н., доц.
В надзаг. также: М-во сел. хоз-ва Рос. Федерации, Алт. гос. техн. ун-т им. И. И. Ползунова, Ом. гос. аграр. ун-т
пищ. продуктов
Библиогр.: с. 381-388 (115 назв.)