Подробности: Хитозан в технологии рыбных продуктов: характеристики, функции, эффективность

Книга

Хитозан в технологии рыбных продуктов: характеристики, функции, эффективность / С.Н. Максимова, Т.М. Сафронова ; Федер. агентство по рыболовству, Дальневост. гос. техн. рыбохоз. ун-т

Автор: Максимова, Светлана Николаевна (канд. техн. наук), Автор Автор (Альтер.): Сафронова, Тамара Михайловна, АвторЯзык: русский.Выходные данные: Владивосток : Дальрыбвтуз, 2010Физическая характеристика: 255 с. : ил., портр. ; 21 см.ISBN: 978-5-88871-531-4 Примечания: В конце кн. авт.: Максимова С.Н., к.т.н., доц., Сафронова Т.М., д.т.н., проф..Библиография: Библиогр.: с. 197-252.Предметная рубрика - Тема: Водные организмы -- Переработка -- Применение хитозана Другие классификации: Л949.2Коллекция: Национальная библиография ; НБР Тип экземпляра: Книга

Экземпляры
Тип экземпляра	Текущая библиотека	Шифр хранения	Кол-во копий	Статус	Срок возврата	Штрих-код
Книга	РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года	2011-3/19979 (Просмотр полки(Открывается ниже))	2857	Доступно		3440458
Книга	РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года	2011-3/19979 (Просмотр полки(Открывается ниже))	2857	Доступно		3440459

В конце кн. авт.: Максимова С.Н., к.т.н., доц., Сафронова Т.М., д.т.н., проф.

Библиогр.: с. 197-252