Подробности: Технология хлебопекарного производства , учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции"

Книга

Технология хлебопекарного производства : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / Т.Н. Тертычная, В.И. Манжесов, С.В. Калашникова ; М-во сел. хоз-ва и продовольствия Рос. Федерации, ФГОУ ВПО "Воронеж. гос. аграр. ун-т им. К.Д. Глинки"

Автор: Тертычная, Татьяна Николаевна, АвторАвтор (Альтер.): Манжесов, Владимир Иванович, Автор ;
Калашникова, Светлана Викторовна, АвторЯзык: русский.Выходные данные: Воронеж : Федеральное государственное образовательное учреждение высшегоо профессионального образования "Воронежский государственный аграрный университет имени К.Д. Глинки", 2010Физическая характеристика: 179 с. : ил. ; 21 см.ISBN: 978-5-7267-0569-9 Библиография: Библиогр.: с. 172-173 (26 назв.).Предметная рубрика - Тема: Хлебопечение -- Учебные издания для высших учебных заведений Другие классификации: Л83я73-1Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга

Экземпляры
Тип экземпляра	Текущая библиотека	Шифр хранения	Кол-во копий	Статус	Срок возврата	Штрих-код
Книга	РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года	2011-3/22604 (Просмотр полки(Открывается ниже))	3351	Доступно		1-1136506
Книга	РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года	2011-3/22604 (Просмотр полки(Открывается ниже))	3351	Доступно		3454960

Библиогр.: с. 172-173 (26 назв.)