Новые творожные изделия с функциональными свойствами : монография / М.Б. Ребезов, Г.К. Альхамова, Н.Н. Максимюк [и др.] ; М-во образования и науки Российской Федерации, Южно-Уральский гос. ун-т
Язык: русский.Выходные данные: Челябинск : Издат. центр ЮУрГУ, 2011Физическая характеристика: 93, [1] с. : ил., табл. ; 21 см.ISBN: 978-5-696-04157-5 Библиография: Библиогр.: с. 87-89 (40 назв.).Предметная рубрика - Тема: Творожные изделия -- Производство Неконтролируемые предметные термины: функциональные творожные изделияДругие классификации: ( ) Л955.3,0 ; Л955.3Коллекция: Национальная библиография ; НБР Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2011-4/8356 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 4607 | Доступно | 3497868 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2011-4/8356 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 4607 | Доступно | 3497869 |
Библиогр.: с. 87-89 (40 назв.)