Ресторанный бизнес : Как открыть и успешно управлять рестораном / Крстофер Эгертон-Томас ; Пер. с англ.[М.В. Дьячкова]
Язык: русский ; оригинала, английский.Выходные данные: М. : РосКонсульт, 1999Физическая характеристика: 271 с. : ил. ; 20 см.ISBN: 5-89805-008-6 Примечания: Загл. и авт. ориг.: How to open and run a successful restaurant/ Christopher Egerton-Thomas.Оригинал (перевода): How to open and run a successful restaurant Предметная рубрика - Тема: Рестораны -- Организация Другие классификации: У42(0)414-13Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 99-3/6999 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 36583-10 |
Загл. и авт. ориг.: How to open and run a successful restaurant/ Christopher Egerton-Thomas