Подробности: Моделирование варочного оборудования предприятий общественного питания

Книга

Моделирование варочного оборудования предприятий общественного питания / С.В. Шихалев, Л.А. Минухин, О.В. Ошкордин [и др.] ; М-во образования и науки Российской Федерации, Уральский гос. экономический ун-т

Автор (Альтер.): Шихалев, Сергей Валерьевич, Автор ;
Минухин, Леонид Аронович, Автор ;
Ошкордин, Олег Владимирович, АвторЯзык: русский.Выходные данные: Екатеринбург : Изд-во Уральского гос. экономического ун-та, 2011Физическая характеристика: 141 с. : ил., табл. ; 21 см.ISBN: 978-5-9656-0171-4 Библиография: Библиогр.: с. 106-121 (170 назв.).Предметная рубрика - Тема: Общественное питание -- Предприятия -- Варочное оборудование Другие классификации: ( ) Л990.2-5-01,0 ; ( ) Л813.3-5-01,0 ; Л990.2-5Коллекция: Национальная библиография ; НБР Тип экземпляра: Книга

Экземпляры
Тип экземпляра	Текущая библиотека	Шифр хранения	Кол-во копий	Статус	Срок возврата	Штрих-код
Книга	РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года	2011-3/34484 (Просмотр полки(Открывается ниже))	5625	Доступно		3525141
Книга	РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года	2011-3/34484 (Просмотр полки(Открывается ниже))	5625	Доступно		3525143

Библиогр.: с. 106-121 (170 назв.)