Подробности: Химия пищи , учебное пособие › Национальная библиография каталог

Книга

Химия пищи : учебное пособие / Е. В. Никитина, С.Н. Киямова, С.В. Китаевская, О.А. Решетник ; М-во образования и науки Российской Федерации, Гос. образовательное учреждение высшего проф. образования "Казанский гос. технологический ун-т"

Автор (Альтер.): Никитина, Елена Викторовна (инженер-технолог, пищевое пр-во), Автор ;
Киямова, С. Н., Автор ;
Китаевская, С. В., Автор ;
Решетник, О. А., АвторЯзык: русский.Выходные данные: Казань : Изд-во Казанского гос. технологического ун-та, 2011Физическая характеристика: 142 с. ; 21 см.ISBN: 978-5-7882-1045-2 Библиография: Библиогр.: с. 140 (6 назв.).Предметная рубрика - Тема: Пищевые продукты -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Химия | Питание -- Учебные издания для высших учебных заведений Другие классификации: ( ) Р123.0я73-1 ; ( ) Л80-1я73-1 ; Л80-1я73-1 ; Р123.0я73Коллекция: Национальная библиография ; НБР Тип экземпляра: Книга

Экземпляры
Тип экземпляра	Текущая библиотека	Шифр хранения	Кол-во копий	Статус	Срок возврата	Штрих-код
Книга	РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года	2011-3/38051 (Просмотр полки(Открывается ниже))	6292	Доступно		3546139

Библиогр.: с. 140 (6 назв.)