Общественное питание: мир в твоей тарелке : учебное пособие; [для студентов, обучающихся по специальности 260501 - "Технология продуктов общественного питания"] / Д.В. Хрундин, Н.К. Романова, С.В. Китаевская, О.А. Решетник ; М-во образования и науки Российской Федерации, Казанский гос. технологический ун-т
Язык: русский.Выходные данные: Казань : КГТУ, 2011Физическая характеристика: 82, [1] с. : ил., табл. ; 21 см.ISBN: 978-5-7882-0989-0 Библиография: Библиогр.: с. 81 (5 назв.).Предметная рубрика - Тема: Общественное питание -- Учебные издания для высших учебных заведений -- История | Пищевые продукты -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Биологическая ценность | Питание рациональное -- Учебные издания для высших учебных заведений Другие классификации: ( ) Л99я7-1 ; ( ) Р123я7-1 ; Л99г.я73-1 ; Р123.02я73 ; Р123.0я73Коллекция: Национальная библиография ; НБР Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2011-4/10288 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 6234 | Доступно | 1-900463 |
Библиогр.: с. 81 (5 назв.)