Основы холодильной техники и технологии пищевых отраслей промышленности : [Учеб. пособие] / В. М. Шавра
Язык: русский.Выходные данные: М. : ДеЛи принт, 2002Физическая характеристика: 125 с. : ил. ; 20 см.ISBN: 5-94343-018-0 Библиография: Библиогр.: с. 124-125.Предметная рубрика - Тема: Пищевые продукты -- Руководства, пособия и т.п. -- Холодильная технология | Пищевые продукты -- Учебные издания -- Холодильная обработка Неконтролируемые предметные термины: Холодильное оборудование | Пищевые продукты - Холодильная обработкаУДК: 621.56:663.664, 3, rusДругие классификации: ( ) 55.39 ; ( ) 31.392 ; Л813.7я7Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2003-3/4685 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 21 | Доступно | 429032 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2003-3/4685 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 21 | Доступно | 429033 |
Библиогр.: с. 124-125