Подробности: Технология хлеба из целого зерна тритикале › Национальная библиография каталог

Книга

Технология хлеба из целого зерна тритикале / С.Я. Корячкина, Е.А. Кузнецова, Л.В. Черепнина ; М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. проф. образования "Гос. ун-т - учебно-научно-производственный комплекс"

Автор: Корячкина, Светлана Яковлевна, АвторАвтор (Альтер.): Кузнецова, Елена Анатольевна (д-р техн. наук, канд. биол. наук), Автор ;
Черепнина, Людмила Васильевна, АвторЯзык: русский.Выходные данные: Орел : ФГБОУ ВПО "Госуниверситет-УНПК", 2012Физическая характеристика: 176 с. : ил., факс. ; 20 см.ISBN: 9785939324465 Библиография: Библиогр.: с. 139-165 (332 назв.).Предметная рубрика - Тема: Хлебопечение из муки тритикале Другие классификации: Л838Коллекция: НБР Тип экземпляра: Книга

Нет реальных экземпляров для этой записи

Библиогр.: с. 139-165 (332 назв.)