Современное производство колбасных и солено-копченых изделий / В. Г. Зонин
Язык: русский.Выходные данные: Санкт-Петербург : Профессия (СПб. : Типография "Наука"), 2006Физическая характеристика: 221 с. : ил. ; 24 см.ISBN: 5-93913-036-4 Примечания: На 4-й с. обл. авт.: Зонин В.Г. - к.т.н..Библиография: Библиогр.: с. 201-204 (45 назв.); Предм. указ.: с. 217-221.Предметная рубрика - Тема: Колбасное производство | Копчености -- Производство Неконтролируемые предметные термины: Пищевые производства -- Производство мяса и мясных продуктов -- Колбасное производство -- Пособие для специалистов | Пищевые производства -- Производство мяса и мясных продуктов -- Производство мясных копченостей -- Пособие для специалистовДругие классификации: ( ) Л927,07 ; ( ) Л926,07 ; Л927 ; Л926Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Фонд общего зала литературы по технике | Т1 Л92/З-842 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 1-471870 | |||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2006-7/4823 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 2348 | Доступно | 2271367 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2006-7/4823 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 2348 | Доступно | 2271368 | ||
| Книга | РНБ (Садовая) Универсальный читальный зал | У Л92/З-842 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 1-361261 |
На 4-й с. обл. авт.: Зонин В.Г. - к.т.н.
Библиогр.: с. 201-204 (45 назв.)
Предм. указ.: с. 217-221