Подробности: Биохимические основы переработки и хранения сырья животного происхождения , учебное пособие для подготовки бакалавров по направлению 110900 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции"

Книга

Биохимические основы переработки и хранения сырья животного происхождения : учебное пособие для подготовки бакалавров по направлению 110900 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / Ю. Г. Базарнова, Т.Е. Бурова, В.И. Марченко [и др.]

Автор (Альтер.): Базарнова, Юлия Генриховна, Автор ;
Бурова, Татьяна Евгеньевна, Автор ;
Марченко, Владимир Иванович, АвторЯзык: русский.Выходные данные: Санкт-Петербург : Проспект Науки, 2011Физическая характеристика: 190, [1] с. : ил. ; 20 см.ISBN: 978-5-903090-61-7 Библиография: Библиогр.: с. 190-191 (26 назв.).Предметная рубрика - Тема: Животное сырье -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Биохимия Другие классификации: ( ) 36-1я73 ; Л92-13я73-1Коллекция: НБР ; Национальная библиография Тип экземпляра: Книга

Нет реальных экземпляров для этой записи

Библиогр.: с. 190-191 (26 назв.)