Биохимия сырья животного и растительного происхождения : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлению подготовки 100800 Товароведение / В.Г. Лобанов, А.Д. Минакова, Т.Н. Прудникова [и др.] ; М-во образования и науки Российской Федерации, Федеральное гос. бюджетное образовательное учреждение высш. проф. образования "Кубанский гос. технологический ун-т"
Язык: русский.Выходные данные: Краснодар : Кубанский государственный технологический университет, 2013Физическая характеристика: 155 с. : ил. ; 21 см.ISBN: 9785833304518 Библиография: Библиогр.: с. 154-155 (23 назв.).Предметная рубрика - Тема: Животное сырье -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Биохимия | Растительное сырье -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Биохимия Другие классификации: Л91-13я73-1 ; Л92-13я73-1Коллекция: НБР Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Библиогр.: с. 154-155 (23 назв.)