Использование улучшителей при производстве ржаного и ржано-пшеничного хлеба / [Р.Д. Поландова и др.]
Язык: русский.Выходные данные: М. : ЦНИИТЭИ Минхлебопродукта СССР, 1987Физическая характеристика: 23, [1] с. ; 22 см.Серия: Хлебопекарная и макаронная промышленность Библиография: Библиогр.: с. 22-23 (14 назв.).Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 87-6/5472 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 1-3578546 |
Библиогр.: с. 22-23 (14 назв.)