Использование нитрита при производстве мясных продуктов
Язык: русский.Выходные данные: Москва : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1978Физическая характеристика: 63 с. : граф. ; 21 см.Серия: Обзорная информация Примечания: Авт. указаны на 2-й с. обл..Библиография: Список лит.: с. 51-62 (117 назв.).Предметная рубрика - Тема: Нитриты -- Применение в мясной промышленностиКоллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 78-6/815 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 6699168-20 |
Авт. указаны на 2-й с. обл.
Список лит.: с. 51-62 (117 назв.)