Подробности: Справочник работника общественного питания

Книга

Справочник работника общественного питания / Голубев В.Н., Могильный М.П., Шленская Т.В. ; Под ред. В.Н. Голубева

Автор: Голубев, Владимир Николаевич (д-р хим. наук, пищ. пром-сть), Автор Автор (Альтер.): Могильный, Михаил Петрович, Автор ;
Шленская, Татьяна Владимировна, АвторЯзык: русский.Выходные данные: М. : ДеЛи принт, 2002Физическая характеристика: 589 с. ; 21 см.ISBN: 5-94343-027-Х Примечания: На обл. авт. не указаны.Библиография: Библиогр.: с. 588-589 (34 назв.).Предметная рубрика - Тема: Общественное питание -- Справочники Другие классификации: Л99Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга

Экземпляры
Тип экземпляра	Текущая библиотека	Шифр хранения	Кол-во копий	Статус	Срок возврата	Штрих-код
Книга	РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года	2003-3/13568 (Просмотр полки(Открывается ниже))	1255	Доступно		489286
Книга	РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года	2003-3/13568 (Просмотр полки(Открывается ниже))	1255	Доступно		489287

На обл. авт. не указаны

Библиогр.: с. 588-589 (34 назв.)