Биобезопасность пищевых продуктов : учебное пособие; [для студентов, выполняющих научно-исследовательские работы, обучающихся по специальностям 270900 "Технология мяса и мясных продуктов", 271200 "Технология продуктов общественного питания"] / Е.В. Никитина, О.А. Решетник ; Федер. агентство по образованию, Гос. образоват. учреждение высш. проф. образования "Казан. гос. технол. ун-т"
Язык: русский.Выходные данные: Казань : Изд-во Казанского государственного технологического университета (Казань : Офсет. лаб. Казан. гос. технол. ун-та), 2006Физическая характеристика: 87 с. : ил., табл. ; 20 см.Библиография: Библиогр.: с. 82-84.Предметная рубрика - Тема: Пищевые продукты -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Загрязнение генотоксинами Неконтролируемые предметные термины: Здравоохранение. Медицинские науки -- Гигиена питания -- Санитарно-пищевой надзор -- Учебник для высшей школыДругие классификации: ( ) Р123.1я73-1 ; Р123.54-1я73Коллекция: Национальная библиография ; НБР Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2006-4/37046 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 3687 | Доступно | 1-1407450 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2006-4/37046 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 3687 | Доступно | 2328998 |
Библиогр.: с. 82-84