Формирование технологических и социально значимых потребительских свойств напитков: теоретические и практические аспекты : монография / Т.Ф. Киселева ; Федер. агентство по образованию, Кемер. технол. ин-т пищ. пром-сти
Язык: русский.Выходные данные: Кемерово : Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2006Физическая характеристика: 270 с. : ил. ; 21 см.ISBN: 5-89289-386-3 Примечания: На 4 с. обл. авт.: Киселева Т.Ф., к.т.н., доц..Библиография: Библиогр.: с. 251-270 (351 назв.).Предметная рубрика - Тема: Напитки -- Качество Другие классификации: Л88-106Коллекция: Национальная библиография ; НБР Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2006-3/34780 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 3710 | Доступно | 2331399 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2006-3/34780 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 3710 | Доступно | 2331401 |
На 4 с. обл. авт.: Киселева Т.Ф., к.т.н., доц.
Библиогр.: с. 251-270 (351 назв.)