Бактериальные культуры в мясной промышленности / Э. Шиффнер, В. Хагедорн, К. Оппель ; Пер. с нем. М.П. Аджян ; Под ред. Н.Д. Лихоносовой
Язык: русский.Выходные данные: М. : Пищевая пром-сть, 1980Физическая характеристика: 96 с. : ил. ; 21 см.Примечания: Перевод изд.: Bakterienkulturen in der Fleischindustrie / Von Eberhard Schiffner, Wilfried Hagedorn, Klaus Oppel (Leipzig).Библиография: Библиогр.: с. 92-94 (56 назв.); Предм. указ.: с 95.Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 81-6/335 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 6232173-10 |
Перевод изд.: Bakterienkulturen in der Fleischindustrie / Von Eberhard Schiffner, Wilfried Hagedorn, Klaus Oppel (Leipzig)
Библиогр.: с. 92-94 (56 назв.)
Предм. указ.: с 95