Производство мучных кондитерских изделий в общественном питании / М.И. Беляев
Язык: русский.Выходные данные: Москва : Экономика, 1977Физическая характеристика: 136 с. : ил. ; 20 см.Библиография: Список лит.: с. 133-134.Предметная рубрика - Тема: Кондитерские изделия, мучнистые -- ПроизводствоДругие классификации: ( ) 6П8.3 ; ( ) Л865,0Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 77-3/7436 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 1-4341084 |
Список лит.: с. 133-134