Подробности: СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ технологии диетической продукции на промышленной основе , Межвуз. сб. науч. тр.

Книга

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ технологии диетической продукции на промышленной основе : Межвуз. сб. науч. тр. / М-во торговли и матер. ресурсов Рос. Федерации. Ин-т сов. торговли им. Ф. Энгельса ; Под ред. проф. Н.И. Ковалева

Автор (Вторич.): Ковалев, Николай Иванович (д-р техн. наук, обществ. питание ; 1913-2004), Редактор Организация (Вторич.): Ленинградский институт советской торговли им. Ф. Энгельса Язык: русский.Выходные данные: СПб. : ИСТ, 1992Физическая характеристика: 84 с. : ил. ; 20 см.Примечания: На обл. только подзаг..Библиография: Библиогр. в конце ст..Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга

Экземпляры
Тип экземпляра	Текущая библиотека	Шифр хранения	Статус	Срок возврата	Штрих-код
Книга	РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года	92-4/4267 (Просмотр полки(Открывается ниже))	Доступно		5380650-10

На обл. только подзаг.

Библиогр. в конце ст.