Биохимические и физико-химические процессы пищевых производств : Текст лекций / М-во высш. и сред. спец. образования РСФСР, Моск.-технол. ин-т пищ. пром-сти. [Каф. "Общ. технология пищ. пр-в"]
Язык: русский.Выходные данные: М. : МТИПП, 1988Физическая характеристика: 58 с. : ил. ; 20 см.Библиография: Библиогр.: с. 56.Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 89-4/7455 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 5698544-10 |
Библиогр.: с. 56