Технология хлебопечения : Допущен ВКВШ при СНК СССР в качестве учебника для вузов пищевой пром-сти
Язык: русский.Выходные данные: Москва : Пищепромиздат, 1942Физическая характеристика: 492 с. : ил., черт. ; 22 см.Издание: : 4-е изд., перераб. и доп.Библиография: Библиогр. в конце глав.Коллекция: Национальная библиография ; Библиография Победы Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Садовая) Русский книжный фонд -Главное здание, Ленинский читальный зал | Т66 Г-5/18 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 6903855-10 |
Библиогр. в конце глав