Подробности: Пищевая химия , Учеб. для вузов по направлениям: 552400 "Технология продуктов питания", 655600 "Пр-во продуктов питания из растит. сырья", 655700 "Технология продуктов спец. назначения и обществ. питания", 655800 "Пищ. инженерия" (спец. 271300)

Книга

Пищевая химия : Учеб. для вузов по направлениям: 552400 "Технология продуктов питания", 655600 "Пр-во продуктов питания из растит. сырья", 655700 "Технология продуктов спец. назначения и обществ. питания", 655800 "Пищ. инженерия" (спец. 271300) / [А.П. Нечаев, С.Е. Траубенберг, А.А. Кочеткова и др.] ; Под ред. д.т.н., проф. А.П. Нечаева

Автор (Альтер.): Нечаев, Алексей Петрович (д-р техн. наук ; 1930-), Автор ;
Траубенберг, Светлана Евгеньевна, Автор ;
Кочеткова, Алла Алексеевна, АвторЯзык: русский.Выходные данные: СПб. : ГИОРД, 2003Физическая характеристика: 631, [1] с. : ил. ; 22 см.ISBN: 5-901065-38-0 Издание: : 2-е изд., перераб. и испр.Серия: Учебники и учебные пособия Библиография: Библиогр.: с. 607-616; Алф.-предм. указ.: с. 617-625.Предметная рубрика - Тема: Пищевые продукты -- Руководства, пособия и т.п. для высшей школы -- Химия | Пищевые продукты -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Химия Другие классификации: Л80-1я73-1Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга

Экземпляры
Тип экземпляра	Текущая библиотека	Шифр хранения	Кол-во копий	Статус	Срок возврата	Штрих-код
Книга	РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года	2003-5/6126 (Просмотр полки(Открывается ниже))	2285	Доступно		554812
Книга	РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года	2003-5/6126 (Просмотр полки(Открывается ниже))	2285	Доступно		554813

Библиогр.: с. 607-616

Алф.-предм. указ.: с. 617-625