Производство творога : Теория и практика
Язык: русский.Выходные данные: Москва : Пищевая пром-сть, 1973Физическая характеристика: 271 с. : ил. ; 20 см.Примечания: Перед загл. авт.: Н.Н. Липатов, засл. деят. науки и техники РСФСР, д-р техн. наук, проф..Библиография: Список лит.: с. 261-270 (250 назв.).Предметная рубрика - Тема: Творог -- ПроизводствоКоллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 73-3/8977 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 7524028-10 |
Перед загл. авт.: Н.Н. Липатов, засл. деят. науки и техники РСФСР, д-р техн. наук, проф.
Список лит.: с. 261-270 (250 назв.)