Подробности: Биохимия пищевых производств , учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции"

Книга

Биохимия пищевых производств : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / О. Б. Мараева, Е. Ю. Ухина, А. Л. Лукин ; М-во сельского хоз-ва Российской Федерации, Федеральное гос. образовательное учреждение высш. проф. образования "Воронежский гос. аграрный ун-т им. К. Д. Глинки"

Автор: Мараева, Ольга Борисовна, АвторАвтор (Альтер.): Ухина, Елена Юрьевна, Автор ;
Лукин, Алексей Леонидович (д-р с.-х. наук, канд. биол. наук ; 1965-), Автор Язык: русский.Выходные данные: Воронеж : Воронежский гос. аграрный ун-т, 2010Физическая характеристика: 183 с. : ил. ; 20 см.ISBN: 978-5-7267-0430-2 Библиография: Библиогр.: с. 182-183.Предметная рубрика - Тема: Пищевые продукты -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Производство -- Биохимические основы Неконтролируемые предметные термины: Пищевые производства -- Биохимия пищевых производств -- Учебник для высшей школыДругие классификации: ( ) Л80-13я73-1 ; Л80-13я73-1Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга

Экземпляры
Тип экземпляра	Текущая библиотека	Шифр хранения	Кол-во копий	Статус	Срок возврата	Штрих-код
Книга	РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года	2010-3/19352 (Просмотр полки(Открывается ниже))	2270	Доступно		3187985
Книга	РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года	2010-3/19352 (Просмотр полки(Открывается ниже))	2270	Доступно		3187986

Библиогр.: с. 182-183