Бактериальные процессы при посоле мяса / Гос. науч.-техн. ком. Совета Министров СССР. [Центр. ин-т научно-техн. информации пищевой пром-сти
Язык: русский.Выходные данные: Москва : ЦИНТИПищепром, 1959Физическая характеристика: 22 с. ; 22 см.Серия: Новая техника за рубежом] ; Вып. 45Примечания: Перед загл. авт.: канд. биол. наук. В.К. Дыклоп. На обл. авт. не указан.Предметная рубрика - Тема: Солонина -- Производство -- Микробиологические процессы | Свинные изделия -- Производство -- Микробиологические процессыКоллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский журнальный фонд | П10/1684 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 8565946-10 |
Перед загл. авт.: канд. биол. наук. В.К. Дыклоп. На обл. авт. не указан