Подробности: Замороженные пищевые продукты , производство и реализация

Книга

Замороженные пищевые продукты : производство и реализация / Джудит А. Эванс (ред.-сост.) ; пер. с англ. яз.: В. Д. Широкова ; науч. ред.: к. т. н., доц. Ю. Г. Базарнова

Автор (Вторич.): Эванс, Джудит А., Составитель ;
Базарнова, Юлия Генриховна, Редактор Язык: русский ; оригинала, английский.Выходные данные: Санкт-Петербург : Профессия, 2010Физическая характеристика: 439 с. : ил. ; 24 см.ISBN: 978-5-904757-02-1 Серия: Серия Научные основы и технологии Примечания: Загл. ориг.: Frozen Food Science and Technology.Библиография: Библиогр. в конце разд.; Предм. указ.: с. 434-439.Оригинал (перевода): Frozen Food Science and Technology Предметная рубрика - Тема: Пищевые продукты -- Замораживание | Пищевые продукты замороженные -- Торговля -- Организация Другие классификации: Л813.72 ; У42(0)151-803Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга

Экземпляры
Тип экземпляра	Текущая библиотека	Шифр хранения	Кол-во копий	Статус	Штрих-код
Книга	РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года	2010-7/3460 (Просмотр полки(Открывается ниже))	3294	Доступно	1-4226334
Книга	РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года	2010-7/3460 (Просмотр полки(Открывается ниже))		Доступно	1-4225026
Книга	РНБ (Московский) Фонд общего зала литературы по технике	Т1 Л80/З-264 (Просмотр полки(Открывается ниже))		Доступно	1-471440
Книга	РНБ (Садовая) Универсальный читальный зал	У Л80/З-264 (Просмотр полки(Открывается ниже))	3294	Доступно	1-361191

Загл. ориг.: Frozen Food Science and Technology

Библиогр. в конце разд.

Предм. указ.: с. 434-439