Технохимический контроль производства мяса и мясопродуктов : Учеб. для студентов сред. спец. учеб. заведений по спец. "Технология мяса и мясных продуктов"] / Н. К. Журавская, Б. Е. Гутник, Н. А. Журавская
Язык: русский.Выходные данные: М. : Колос, 2001Физическая характеристика: 174,[1] с. : ил. ; 21 см.ISBN: 5-10-003149-2 Серия: Учебники и учебные пособия для студентов техникумов Библиография: Библиогр.: с. 172.Предметная рубрика - Тема: Мясное производство -- Руководства, пособия и т.п. для техникумов -- Технохимический контроль | Мясное производство -- Учебные издания для среднего профессионального образования -- Технохимический контроль Неконтролируемые предметные термины: Мясное производство - Технохимический контрольУДК: 637.5.074(075.32), 3, rusДругие классификации: ( ) 65.59 ; ( ) 36.92я722 ; Л92-1с4я723-1Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2001-3/5118 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 139 | Доступно | 123360 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2001-3/5118 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 139 | Доступно | 123361 |
Библиогр.: с. 172