Химия и технология крахмала / Под ред. д-ра Р.В. Керра ; Пер. с англ. М.Я. Рубинштейна ; Под ред. и с доп. проф. А.С. Сипягина и проф. Б.Н. Степаненко
Заглавие на дополнительном титульном листе: : Chemistry and industry of starchЯзык: русский ; оригинала, английский.Выходные данные: Москва : Пищепромиздат, 1956Физическая характеристика: 579 с. : ил. ; 26 см.Издание: : 2-е изд., испр. и доп.Примечания: Авт. глав: Р.В. Керр, Ж.В. Цезар, Л.М. Кристенсен и др.; Доп. тит. л.: Chemistry and industry of starch. 2d ed., rev. and enl. Ed. by R.W. Kerr. New York, Acad. press, 1950.Библиография: Библиогр. в конце разделов.Предметная рубрика - Тема: Крахмало-паточное производство | Крахмал -- ХимияКоллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 57-7/180 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 8065531-10 |
Авт. глав: Р.В. Керр, Ж.В. Цезар, Л.М. Кристенсен и др.
Доп. тит. л.: Chemistry and industry of starch. 2d ed., rev. and enl. Ed. by R.W. Kerr. New York, Acad. press, 1950
Библиогр. в конце разделов