Общая технология сахаристых веществ : Свеклосахарное, сахаро-рафинадное, крахмальное, крахмало-паточное и глюкозное производство; [Учеб. пособие для хим.-технол. ин-тов пищевой пром-сти]
Язык: русский.Выходные данные: Москва : Пищепромиздат, 1951Физическая характеристика: 448 с., 2 л. схем. : ил. ; 23 см.Примечания: Перед загл. авт.: доц. К.Д. Жура, канд. техн. наук.Библиография: Библиогр.: с. 438-440 (71 назв.).Предметная рубрика - Тема: Крахмалопаточное производство -- Учебники и пособия | Глюкоза -- Производство -- Учебники и пособия | Сахарное производство -- Учебники и пособияКоллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Садовая) Русский книжный фонд -Главное здание, Ленинский читальный зал | Т66 Г-5/196 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 8075204-10 |
Перед загл. авт.: доц. К.Д. Жура, канд. техн. наук
Библиогр.: с. 438-440 (71 назв.)