Подробности: Инструкция по производству сыра брынзы из овечьего и козьего молока , [Перераб. и доп. Всес. науч.-исслед. ин-том сыродел. пром-сти Утв. 26/XI 1946 г.]

Книга

Инструкция по производству сыра брынзы из овечьего и козьего молока : [Перераб. и доп. Всес. науч.-исслед. ин-том сыродел. пром-сти Утв. 26/XI 1946 г.] / Министерство мяс. и мол. пром-сти СССР

Автор (Вторич.): Гисин, Иосиф Борисович, ПрочиеОрганизация (Вторич.): ВНИИ маслодельной и сыродельной промышленности (Углич) ;
СССР. Министерство мясной и молочной промышленности. Технический отдел Язык: русский.Выходные данные: Москва : Типолит. Министерства мяс. и мол. пром-сти СССР, 1947Физическая характеристика: 23 с. без тит. л. ; 19 см.Примечания: На 17-й с. подпись: за нач. Техн. отд. ММ и МП СССР...; Инструкция перераб. и доп. Всесоюз. н.-и. ин-том сыродельной промышленности (ст. науч. сотр. т. Гусиным).Предметная рубрика - Тема: Брынза -- ПроизводствоКоллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга

Экземпляры
Тип экземпляра	Текущая библиотека	Шифр хранения	Статус	Срок возврата	Штрих-код
Книга	РНБ (Садовая) Русский книжный фонд -Главное здание, Ленинский читальный зал	Т66 Г-4/226 (Просмотр полки(Открывается ниже))	Доступно		8107355-10

На 17-й с. подпись: за нач. Техн. отд. ММ и МП СССР...

Инструкция перераб. и доп. Всесоюз. н.-и. ин-том сыродельной промышленности (ст. науч. сотр. т. Гусиным)