Промышленная переработка вторичного молочного сырья : [обезжиренное молоко, молочная сыворотка, пахта] / А.Г. Храмцов, С.В. Василисин
Язык: русский.Выходные данные: Москва : ДеЛи принт, 2003Физическая характеристика: 98,[1] с. : ил. ; 20 см.ISBN: 5-94343-049-0 Библиография: Библиогр. в конце кн. (14 назв.).Предметная рубрика - Тема: Молоко обезжиренное -- Переработка | Пахта -- Переработка | Молочная сыворотка -- Применение в кондитерском производстве Другие классификации: Л959 ; Л952Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2007-4/9278 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 1-1732944 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2007-4/9278 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 2423131 |
Библиогр. в конце кн. (14 назв.)