Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий : учебник; для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования / С. В. Ермилова
Язык: русский.Выходные данные: Москва : Академия, 2014Физическая характеристика: 332, [1] с., [8] л. цв. ил. : ил. ; 22 см.ISBN: 9785769562945 Серия: Соответствует ФГОС . Профессиональное образование Библиография: Библиогр.: с. 329-330.Предметная рубрика - Тема: Хлебопечение -- Учебники для начального профессионального образования | Кондитерские изделия мучнистые -- Учебники для начального профессионального образования -- Производство Другие классификации: Л83я722-1 ; Л865я722-1Коллекция: НБР Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Библиогр.: с. 329-330