Подробности: Ситуационные задачи по технологии производства продуктов общественного питания , учебно-методическое пособие , [для студентов 1-5 и 6-го курсов специальности 260501 "Технология продуктов общественного питания" очной и заочной форм обучения]

Книга

Ситуационные задачи по технологии производства продуктов общественного питания : учебно-методическое пособие; [для студентов 1-5 и 6-го курсов специальности 260501 "Технология продуктов общественного питания" очной и заочной форм обучения] / С.Д. Божко, Л.В. Левочкина, Т.П. Ковтун ; М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. агентство по образованию, Тихоокеан. гос. экон. ун-т

Автор: Божко, Светлана Дмитриевна, АвторАвтор (Альтер.): Левочкина, Людмила Владимировна, Автор ;
Ковтун, Тамара Петровна, АвторЯзык: русский.Выходные данные: Владивосток : Изд-во ТГЭУ, 2010Физическая характеристика: 103 с. ; 21 см.ISBN: 978-5-93362-583-4 Библиография: Библиогр.: с. 86 (11 назв.).Предметная рубрика - Тема: Кулинария -- Учебно-методические пособия для высших учебных заведений Другие классификации: Л99я73-1Коллекция: Национальная библиография ; НБР Тип экземпляра: Книга

Экземпляры
Тип экземпляра	Текущая библиотека	Шифр хранения	Кол-во копий	Статус	Срок возврата	Штрих-код
Книга	РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года	2010-3/30107 (Просмотр полки(Открывается ниже))	3817	Доступно		1-402573

Библиогр.: с. 86 (11 назв.)