Пищевая промышленность. 1981, Вып.4: Методы органолептической оценки качества пшеничного хлеба
русский/Методы органолептической оценки качества пшеничного хлеба / Л.Я. Ауэрман, М.Г. Васиев.Методы органолептической оценки качества пшеничного хлеба / Л.Я. Ауэрман, М.Г. Васиев.Методы органолептической оценки качества пшеничного хлеба.Б. м./, 1981 ( ). - 1981.Методы органолептической оценки качества пшеничного хлеба. Б. м., 1981 .Пищевая промышленность : Обзор. информ. / ЦНИИ информ. и техн.-экон. исслед. пищ. пром-сти. ЦНИИТЭИпищепром1981, Вып.4