Технология хлебопекарного производства, Учеб. для студентов вузов по спец. "Технология хлеба, мучных кондитер. и макарон. изделий"
2003-5/1645 Т2 Л82/А-939 - 3000 экз.5-93913-032-1/русский/Технология хлебопекарного производства : Учеб. для студентов вузов по спец. "Технология хлеба, мучных кондитер. и макарон. изделий" / Л.Я. Ауэрман.Технология хлебопекарного производства : Учеб. для студентов вузов по спец. "Технология хлеба, мучных кондитер. и макарон. изделий" / Л.Я. Ауэрман.Технология хлебопекарного производства : Учеб. для студентов вузов по спец. "Технология хлеба, мучных кондитер. и макарон. изделий". - 9-е изд., перераб. и доп.СПб./Профессия/, 2002 ( ). - Профессия, 2002. - 414,[1] с.,[1] л. портр. : ил. ; 22 см. - (Специалист).Технология хлебопекарного производства : Учеб. для студентов вузов по спец. "Технология хлеба, мучных кондитер. и макарон. изделий". 9-е изд., перераб. и доп.СПб., 2002 .
Библиогр.: с. 406-410. Библиогр.: с. 406-410.Хлебопечение -- Руководства, пособия и т.п. для высшей школы/Хлебопечение -- Учебные издания для высшей школы/Л83я73-1/
Библиогр.: с. 406-410. Библиогр.: с. 406-410.Хлебопечение -- Руководства, пособия и т.п. для высшей школы/Хлебопечение -- Учебные издания для высшей школы/Л83я73-1/