Технология хлебопекарного производства : Учеб. для студентов вузов по спец. "Технология хлеба, мучных кондитер. и макарон. изделий" / Л.Я. Ауэрман
Язык: русский.Выходные данные: СПб. : Профессия, 2002Физическая характеристика: 414,[1] с.,[1] л. портр. : ил. ; 22 см.ISBN: 5-93913-032-1 Издание: : 9-е изд., перераб. и доп.Серия: Специалист Библиография: Библиогр.: с. 406-410.Предметная рубрика - Тема: Хлебопечение -- Руководства, пособия и т.п. для высшей школы | Хлебопечение -- Учебные издания для высшей школы Другие классификации: Л83я73-1Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2003-5/1645 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 1-785308 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Фонд научного зала литературы по технике | Т2 Л82/А-939 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Выбыл из библ.(вообще) | 1-361223 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Фонд общего зала литературы по технике | Доступно | 439409 |
Библиогр.: с. 406-410