Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания, учебное пособие, для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология продуктов общественного питания"
2009-5/803 2009-5/803 - 2000 экз.978-5-9776-0060-6/[2008-95279]/русский (rus)/Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебное пособие : для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология продуктов общественного питания" / Г. М. Зайко, Т. А. Джум.Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебное пособие : для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология продуктов общественного питания" / Г. М. Зайко, Т. А. Джум.Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебное пособие : для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология продуктов общественного питания".Москва/Магистр/, 2008 ( ). - Магистр, 2008. - 557 с. : ил. ; 22 см. - (Учебное пособие).Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебное пособие : для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология продуктов общественного питания". Москва, 2008 .
Библиогр.: с. 506-508. Библиогр.: с. 506-508.Общественное питание -- Предприятия -- Организация производства -- Учебные издания для высших учебных заведений/У42(2)4-803.3я73/
Библиогр.: с. 506-508. Библиогр.: с. 506-508.Общественное питание -- Предприятия -- Организация производства -- Учебные издания для высших учебных заведений/У42(2)4-803.3я73/