Производственное обучение профессии "повар". Ч. 3: Холодные блюда и закуски, рыбные и мясные горячие блюда
Сводное описание: Производственное обучение профессии "повар" : учебное пособие для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования по профессии "Повар, кондитер" : в 4 ч. / [Андросов В.П. и др.]Язык: русский.Выходные данные: Б. м., 2014Физическая характеристика: 109, [1] с. : ил.ISBN: 978-5-4468-1155-7 Библиография: Библиогр.: с. 108.Предметная рубрика - Тема: Закуски холодные -- Учебные издания для начального профессионального образования -- Рецептура | Мясные блюда -- Учебные издания для начального профессионального образования -- Рецептура | Рыбные блюда -- Учебные издания для начального профессионального образования -- Рецептура Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2014-3/28924 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 3658 | Доступно | 1-711775 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Обменный фонд | 3658 | Доступно | 1-711774 |
Библиогр.: с. 108