Научное обеспечение молочной промышленности : (микробиология, биотехнология, технология, контроль качества и безопасности, стандартизация); сборник научных трудов / Федеральное агентство научных организаций, Федеральное гос. бюджетное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский ин-т молочной промышленности (ФГБНУ "ВНИМИ") ; [под общ. ред. д.т.н., проф. РАН Д.В. Харитонова]
Язык: русский.Выходные данные: Москва : Франтера ; ФГБНУ "ВНИМИ", 2016Физическая характеристика: 258 с. : ил. ; 20 см.ISBN: 9785940091356 Библиография: Библиогр. в конце ст..Предметная рубрика - Тема: Молоко -- Сборники -- Переработка Другие классификации: Л95я43Коллекция: НБР Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Библиогр. в конце ст.