Производственное обучение профессии "Повар". Ч. 1: Механическая кулинарная обработка продуктов
Сводное описание: Производственное обучение профессии "Повар" : учебное пособие для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер" : в четырех частях / [В.П. Андросов и др.]Язык: русский.Выходные данные: 2020Физическая характеристика: 110, [21] с. : цв. ил., табл.ISBN: 978-5-4468-8577-0 Библиография: Библиогр.: с. 109.Предметная рубрика - Тема: Пищевые продукты -- Учебные издания для среднего профессионального образования -- Механическая обработка Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2020-3/16623 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | КН-П-3192 | Доступно | 1-3191818 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2020-3/16623 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | КН-П-3192 | Доступно | 1-3191819 |
Библиогр.: с. 109