Технология хлебопекарного производства : учебник для студентов вузов по специальности "Технология хлеба, мучных кондитерских и макаронных изделий" / Л.Я. Ауэрман
Язык: русский.Выходные данные: Санкт-Петербург : Профессия, 2005Физическая характеристика: 414,[1] с. : ил. ; 22 см.ISBN: 5-93913-032-1 Издание: : 9-е изд., перераб. и доп.Серия: Учебник для вузов Библиография: Библиогр.: с. 406-410.Предметная рубрика - Тема: Хлебопечение -- Учебники для высших учебных заведений Другие классификации: Л83я73-1Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 3этаж | 2006-5/9265 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 2655374 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Фонд общего зала литературы по технике | Т1 Л83/А-939 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 1-471631 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 3этаж | 2006-5/9265 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 1-1774136 | ||
| Книга | РНБ (Садовая) Универсальный читальный зал | У Л82/А-939 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 1-361222 |
Библиогр.: с. 406-410