Результаты поиска для 'su:Хлеб и хлебобулочные изделия' › Национальная библиография Электронный каталог

Уточнить поиск

Наличие
- Ограничить записями с доступными экземплярами
Авторы
Item types
- Книга (198)
Места хранения
Заглавие серии
Предметные рубрики
- Бакалейные товары (5)
- Диетический хлеб (6)
- Замораживание (6)
- Зерно (5)
- Зернопродукты (10)
- Качество (45)
- Кондитерские изделия (12)
- Кондитерские изделия, мучнистые (5)
- Макаронные изделия (5)
- Обзоры литературы информационные (5)
- Пищевая ценность (5)
- Рецептура (30)
- Технические условия (8)
- Товароведение (22)
- Учебники и пособия (8)
- Хлеб (13)
- Хлеб и хлебобулочные изделия (149)
- Хлебобулочные изделия (16)
- Хлебопекарное производство (21)
- Хранение (7)
- Показать больше
- Показать меньше
Коллекции
- NB (184)
- NBR (15)
- SCAN_DONE (2)
Библиотека хранения
- РНБ (Московский) (164)
- РНБ (Садовая) (20)
Языки
- китайский (1)
- немецкий (1)
- русский (198)

	121.		КнигаБакалейные, хлебобулочные и кондитерские товары : [Учеб. пособие для проф.-техн. заведений]Малева, С.В.;Прохорова, Н.Г.;Заонегина, А.Н.;Гришко, Елена Степановна1969Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 69-3/5551 (1). Добавить в подборку (удалить)
	122.		КнигаТехнологические инструкции по приготовлению хлебных изделий прогрессивными способами / Всесоюз. науч.-исслед. ин-т хлебопекарной пром-сти Гос. ком. по пищевой пром-сти при Госплане СССР1965Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 65-4/13156 (1). Добавить в подборку (удалить)
	123.		КнигаВлияние тепловых факторов и ферментных препаратов на формирование ароматического комплекса хлеба : (Обзор) / М-во пищевой пром-сти СССР. Центр. науч.-исслед. ин-т информации и техн.-экон. исследований пищевой пром-стиКретович, Вацлав Леонидович (1907-)Токарев, Р.Р.;Маклюков, В.И.1973Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 73-4/21568 (1). Добавить в подборку (удалить)
	124.		КнигаОпыт внедрения саратовской системы мероприятий по повышению качества продукции на хлебопекарных предприятиях / Центр. ин-т науч.-техн. информации пищевой пром-сти М-ва пищевой пром-сти СССРЗельман, Галина СамойловнаБыков, А.Ф.1968Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 68-4/24531 (2). Добавить в подборку (удалить)
	125.		КнигаТорговля хлебо-булочными товарамиКомаров, Василий Филиппович1953Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Садовая)Шифр хранения: Эк54 Г-3/94 (1). Добавить в подборку (удалить)
	126.		КнигаЗамораживание хлебных изделий за рубежом / Центр. ин-т науч.-техн. информации пищевой пром-сти Гос. ком. по пищевой пром-сти при Госплане СССРЗельман, Галина СамойловнаИльинская, Тамара Николаевна1964Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 64-6/11602 (1). Добавить в подборку (удалить)
	127.		КнигаПути повышения биологической ценности хлебобулочных изделий : Обзор / Центр. науч.-исслед. ин-т информации и техн.-экон исследовании пищевой пром-сти М-ва пищевой пром-сти СССРПатт, В.А.;Щербатенко, В.В.;Столярова, Л.Ф.;Кузьминский, Р.В.1970Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 70-6/9455 (1). Добавить в подборку (удалить)
	128.		КнигаСредства и способы доставки хлебобулочных изделий в торговую сетьГладкая, Лидия АнтоновнаНаймарк, Илья Борисович1978Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 78-4/24231 (1). Добавить в подборку (удалить)
	129.		КнигаМеханизация погрузки, разгрузки и перемещения хлебобулочных изделий : [Обзор] / М-во станкостроит. и инструм. пром-сти. Науч.-исслед. ин-т информации по машиностроению "НИИМаш"Левин, Евгений Теодорович -- СоставительЛифшиц, Н.И. -- Составитель;Шагалов, Е.С. -- Составитель1967Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 67-6/3265 (1). Добавить в подборку (удалить)
	130.		КнигаМетоды определения качества зерна и зерновых продуктов за рубежом : Сборник статей из иностр. период. литературы / Сост., ред. и предисл. д-ра с.-х. наук, проф. Л.Н. Любарского1960Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 60-3/3491 (1). Добавить в подборку (удалить)
	131.		КнигаЦвет пшеничной муки и хлеба : Науч.-техн. информацияШкваркина, Татьяна ИвановнаЛукач, Е.Н.1971Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 71-6/5215 (1). Добавить в подборку (удалить)
	132.		КнигаВлияние технологии помола на хлебопекарные свойства муки / М-во заготовок СССР. Центр. науч.-исслед. ин-т информации и техн.-экон. исследованийШвецова, Ирина АлександровнаКолкунова, Галина Константиновна1972Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 72-6/2254 (1). Добавить в подборку (удалить)
	133.		КнигаЗерномучные товары : (Лекция) / М-во торговли. Ин-т советской торговлиСмирнов, Алексей Иванович1964Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 64-4/21382 (1). Добавить в подборку (удалить)
	134.		КнигаРазделка сдобы по методы Д.М. БартновскогоМельников, Алексей Иванович1949Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Садовая)Шифр хранения: Т66 Г-4/460 (1). Добавить в подборку (удалить)
	135.		КнигаСборник республиканских и ведомственных технических условий на изделия пищевой промышленности Совнархоза Эстонской ССР : Ч. 1- / Совет нар. хозяйства Эст. ССР. БТИ. Упр. пищевой пром-стиЭстонский совет народного хозяйства1962Тома: Показать записиНаличие: Нет доступных экземпляров : Добавить в подборку (удалить)
	136.		КнигаВлияние технологических факторов на качество и аромат ржано-пшеничного хлеба : (Обзор) / Центр. науч.-исслед. ин-т информации и техн.-экон. исследований пищевой пром-сти М-ва пищевой пром-сти СССРРойтер, Исаак МенашевичМаркианова, Л.М.1972Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 72-6/2101 (1). Добавить в подборку (удалить)
	137.		КнигаПищевая ценность хлеба и сохранение его свежести : (Стенограмма доклада, прочит. в ЛДНТП на Семинаре работников хлебопекарной пром-сти) / Под ред. д-ра хим. наук проф. М.И. Княгиничева ; Ленингр. отд-ние О-ва по распространению полит. и науч. знаний РСФСР. Ленингр. дом науч.-техн. пропаганды. Упр. хлебопекарной пром-сти Ленгорисполкома. ЛО ЦНИИ хлебопекарной пром-стиЕгорова, Александра Георгиевна1962Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 62-6/4995 (1). Добавить в подборку (удалить)
	138.		КнигаПрименение жидких полуфабрикатов при производстве пшеничных сортов хлеба / Центр. ин-т науч.-техн. информации пищевой пром-сти Гос. ком. по пищевой пром-сти при Госплане СССРКазанская, Л.Н.;Плотников, Павел Михайлович;Беспалова, Г.И.1963Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 64-6/2953 (2). Добавить в подборку (удалить)
	139.		КнигаИнструкция по предотвращению попадания посторонних предметов в продукцию хлебопекарных предприятий : Утв. М-вом пищевой пром-сти СССР 26/XII 1967 г.1968Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 68-4/24689 (1). Добавить в подборку (удалить)
	140.		КнигаТехнология хлебопекарного производства : Лекция на тему "Черствение хлеба и пути сохранения его свежим" для студентов технол. фак. 5-го и 6-го курсов / М-во высш. и сред. спец. образования РСФСР. Всесоюз. заоч. ин-т пищевой пром-сти. Кафедра технологии хлебопекарного, кондитерского и макаронного производстваЛюшинская, И.И.1975Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 75-4/16118 (1). Добавить в подборку (удалить)

Уточнить поиск

Наличие

Авторы

Item types

Места хранения

Заглавие серии

Предметные рубрики

Коллекции

Библиотека хранения

Языки

Ваш поиск дал 198 результатов