Подробности: Сырье для хлебопекарного и кондитерского производств и методы его улучшения

Книга

Сырье для хлебопекарного и кондитерского производств и методы его улучшения / Юсупов Р.Х., Толмачева Т.А., Юсупова Г.Г. ; Челяб. ин-т (фил.) Гос. образоват. учреждения высш. проф. образования "Рос. гос. торгово-экон. ун-т"

Автор: Юсупов, Рамазан Хабибрахманович, АвторАвтор (Альтер.): Толмачева, Т. А., Автор ;
Юсупова, Галина Георгиевна (1956-), Автор Язык: русский.Выходные данные: Челябинск : Уральская академия, 2004Физическая характеристика: 154, [1] с. : ил. ; 20 см.ISBN: 5-93216-157-4 Библиография: Библиогр. в конце кн. (263 назв.).Предметная рубрика - Тема: Зерно -- Обеззараживание | Кондитерское производство -- Сырье | Хлебопечение -- Сырье | Зерновые культуры -- Семена -- Предпосевная обработка -- Применение СВЧ-энергии Другие классификации: П415.5 ; Л821.031.5Коллекция: Национальная библиография ; НБР Тип экземпляра: Книга

Экземпляры
Тип экземпляра	Текущая библиотека	Шифр хранения	Кол-во копий	Статус	Срок возврата	Штрих-код
Книга	РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года	2006-3/7911 (Просмотр полки(Открывается ниже))	273	Доступно		2143285
Книга	РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года	2006-3/7911 (Просмотр полки(Открывается ниже))	273	Доступно		2143287

обеззараживание зерна

Библиогр. в конце кн. (263 назв.)