Уточнить поиск
Наличие
-
Авторы
- Всероссийский НИИ мясной промышленности им. В. М. Горбатова 900 (3)
- Межгос. совет по стандартизации, метрологии и сертификации (2)
- Межгосударственный совет по стандартизации, метрологии и сертификации (1)
- Межгосударственный совет по стандартизации, метрологии и сертификации 725 (3)
- разраб. Федер. гос. бюджет. науч. учреждением "Всерос. науч.-исслед. ин-т мяс. пром-сти им. В.М. Горбатова" (1)
- разраб. Федер. гос. бюджет. науч. учреждением "Всерос. науч.-исслед. ин-т мяс. пром-сти им. В.М. Горбатова" (ФГБНУ "ВНИИМП им. В.М. Горбатова") (1)
- разработан Федеральным государственным бюджетным научным учреждением "Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им. В.М. Горбатова" (ФГБНУ "ВНИИМП им. В.М. Горбатова") (1)
- Показать больше
- Показать меньше
-
Item types
- Книга (3)
-
Заглавие серии
-
Предметные рубрики
- Мясные продукты (3)
- Мясо (3)
- Органолептический анализ (3)
- Стандарты (3)
- балл (1)
- внешний вид (1)
- дегустатор (1)
- дескриптор (1)
- консистенция (1)
- коэффициент весомости (1)
- мясные и мясосодержащие продукты (1)
- органолептическая оценка (1)
- органолептические показатели (1)
- подготовка проб (1)
- порядок проведения (1)
- сенсорный профиль (1)
- требования к помещениям (1)
- флейвор (1)
- Показать больше
- Показать меньше
-
Коллекции
- NBR (3)
-
Языки
- русский (3)